लेमन ग्रास :-लेमन ग्रास (Lemon Grass) एक जानी-मानी औषधीय पौधा है जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जाता है। इसकी खुशबू लगभग नींबू की तरह होती है और इसे भाप बनाने या चाय के रूप में उपयोग किया जाता है।

लेमन ग्रास, जिसे सिट्रस ग्रास (Citrus Grass) और सिट्रोनला (Citronella) के नाम से भी जाना जाता है, एक लंबी, पतली घास है जो दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी है। इसका उपयोग सदियों से पारंपरिक चिकित्सा में विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है।

वैज्ञानिक नाम (Scientific Name):- Cymbopogon

लेमन ग्रास के फायदे, उपयोग, लाभ, नुकसान और सावधानियों के कुछ मुख्य पहलुओं का वर्णन निम्नलिखित है:

लेमन ग्रास के फायदे:

* पाचन में सुधार: लेमन ग्रास में एंटी-स्पाज्मोडिक गुण होते हैं जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और पेट दर्द, गैस और अपच से राहत दिलाने में मदद करते हैं।

* तनाव और चिंता कम करना: लेमन ग्रास में सुगंधित तेल होते हैं जो तनाव और चिंता को कम करने में मदद करते हैं।

* दर्द से राहत: लेमन ग्रास में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो जोड़ों के दर्द और मांसपेशियों में दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं।

* बुखार कम करना: लेमन ग्रास में एंटीपायरेटिक गुण होते हैं जो बुखार कम करने में मदद करते हैं।

* त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार: लेमन ग्रास में एंटीसेप्टिक और एंटीफंगल गुण होते हैं जो त्वचा के संक्रमण और मुंहासों के इलाज में मदद करते हैं।

* बालों के स्वास्थ्य में सुधार: लेमन ग्रास बालों को मजबूत बनाने और रूसी को कम करने में मदद करता है।

* कीट विकर्षक: लेमन ग्रास का तेल मच्छरों और अन्य कीड़ों को दूर भगाने में मदद करता है।

उपयोग:

* लेमन ग्रास को चाय के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसका स्वाद मनपसंद होता है और इससे शरीर की संतुलितता बनी रहती है।

* इसे स्टीविया के साथ मिलाकर मिश्रित ड्रिंक्स बनाया जा सकता है, जो वजन घटाने के लिए उपयोगी होते हैं।

* इसका तेल अधिकतर मसालों में उपयोग किया जाता है, जिससे वे अधिक स्वादिष्ट बनते हैं।

* इसका उपयोग मांस, मछली और सब्जियों को पकाने के लिए किया जा सकता है।

* इसका उपयोग बेकिंग और डेसर्ट बनाने के लिए किया जा सकता है।

* इसका उपयोग सुगंधित तेल और त्वचा देखभाल उत्पादों में किया जाता है।

* इसका उपयोग कीट विकर्षक बनाने के लिए किया जाता है।

लाभ:

* लेमन ग्रास का चाय पेट के संबंधित विकारों को ठीक करने में मदद कर सकता है, जैसे कि अपच और गैस की समस्याएं।

* इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को रोगों से लड़ने में मदद करते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।

* इसका तेल स्किन के लिए उपयोगी होता है और त्वचा को मुलायम और सुंदर बनाता है।

नुकसान:

* अधिक मात्रा में लेमन ग्रास का सेवन करने से पेट की समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि जलन, अपच, या उलटी।

* कुछ लोगों को इसके स्वाद की अद्भुतता की वजह से इसका सेवन करने में कठिनाई हो सकती है।

* ध्यान दें कि जब भी आप कोई नई चीज आजमाते हैं, तो सबसे पहले इसकी मात्रा में सावधानी बरतें।

लेमन ग्रास का चयन और भंडारण:

* लेमन ग्रास का चयन करते समय, सुनिश्चित करें कि यह ताजा और हरा हो।

* लेमन ग्रास को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक या फ्रीजर में कई महीनों तक स्टोर किया जा सकता है।

लेमन ग्रास के बारे में सावधानियां:

* गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को लेमन ग्रास का सेवन नहीं करना चाहिए।

* यदि आपको कोई एलर्जी है, तो लेमन ग्रास का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।

लेमन ग्रास पाउडर :

लेमन ग्रास पाउडर के उपयोग कुछ इस तरह से हैं:

* चाय: लेमन ग्रास पाउडर को गरम पानी में डालकर चाय के रूप में पीने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित चाय प्रदान करता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।

* मसाले: लेमन ग्रास पाउडर को मसालों में मिलाकर उन्हें स्वादिष्ट और खास बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

* व्यंजन: इस पाउडर को विभिन्न व्यंजनों में मिलाया जा सकता है, जैसे कि सूप, स्टरी, और करी, ताकि खाने का स्वाद और गंध बढ़ाया जा सके।

* मसालेदार चटनी: लेमन ग्रास पाउडर को चटनी में मिलाकर एक अनोखी और स्वादिष्ट चटनी बनाई जा सकती है।

निष्कर्ष:

लेमन ग्रास एक स्वादिष्ट और पौष्टिक जड़ी बूटी है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।  इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, और यह आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है।  हालांकि, यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो लेमन ग्रास का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना महत्वपूर्ण है।

लेमन ग्रास से जुड़े अक्सर पूछे जाने वाले सवाल :-

1. लेमन ग्रास पीने से क्या क्या फायदे होते हैं?

लेमनग्रास टी का उपयोग पारंपरिक रूप से अपच, सूजन और कब्ज जैसी पाचन समस्याओं को शांत करने के लिए किया जाता है। ये मल त्याग को उत्तेजित करने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है। लेमनग्रास टी पेट की खराबी, क्रैम्प्स और अन्य पाचन समस्याओं के लिए एक वैकल्पिक उपाय है। ये गैस्ट्रिक अल्सर के खिलाफ भी प्रभावी हो सकता है।

2. लेमन ग्रास कब पीना चाहिए?

यह एक पावर पैक्ड डिटॉक्स ड्रिंक है जिसके साथ आप अपने दिन की शुरुआत कर सकते हैं, खाली पेट लेमनग्रास वाटर पिएं और फिर देखें इसके कमाल के फायदे, यह डिटॉक्स ड्रिंक एक तरफ डाइजेशन को बेहतर बनाती है वहीं आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट करने में भी मदद करती है।

3.क्या लेमनग्रास खून पतला करने वाला है?

फिजिशियन यू कहते हैं, "चूंकि यह रक्त के थक्कों को ख़त्म कर सकता है और रक्त परिसंचरण को तेज़ कर सकता है , जिन लोगों को रक्तस्राव संबंधी विकार हैं या जो रक्त को पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, उन्हें लेमनग्रास के सेवन के लिए उनकी उपयुक्तता का सही आकलन करने के लिए टीसीएम पेशेवर से परामर्श करना चाहिए।"

4. खाली पेट लेमन टी पीने से क्या होता है?

खाली पेट लेमन टी पीने के फायदे-प्राकृतिक डिटॉक्स ड्रिंक है: अगर आप सुबह लेमन टी का सेवन करते हैं, तो शरीर से सभी टॉक्सिन्स को बाहर निकालती है और शरीर को डिटॉक्सिफाई करती है।